随着电子商务的迅速发展，我国的国内空运行业也在迅 速的发展着。且随着经济全球化和信息技术的不断发展，江苏国内空运业也开 始成为国际间商业贸易的一种重要的实现方式和手段，我国的物流行业也逐步的 向国际物流方向发展。如今的物流现状正在高速发展中，特 别是在我国的物流环境和供给与需求方面来看，发展更加迅速。而且我国物流的发展也带 动了第三产业的发展，在今后一段时期内，必将成为新的经济发展的生 产力，成为全国各地的一个新的经济增长点。

水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长 保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜 新技术，现介绍10种。

1、航空货运-保鲜纸箱：这是由日本食品 流通系统协会近年来研制的一种新式 纸箱。研究人员用一种""里斯托瓦尔石""（硅酸岩的一 种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉 对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。

2、航空物流-微波保鲜：这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0~4℃环 境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质，十分适宜淡季供应""时令水果""，倍受人们青睐。

3、航空托运-可食用的水果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配 制成的一种""半透明乳液""，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红 柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层""密封薄膜""，完全 阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长水果熟化过程，增强保鲜 效果的目的。

4、广州航空快递-新型薄膜保鲜：这是日本 研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。

5、广州航空物流-加压 保鲜：是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法。水果加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存水果为最理想。

6、广州航空运输-陶瓷保鲜袋：这是由日本 一家公司研制的一种具有远红外线效果的水果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与水果中所含的水分发生强烈的""共振""运动，从而促使水果得到保鲜作用。

7、广州航空快运-微生物保鲜法：乙烯具有促进水果 化和成熟的作用，所以要使水果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种""NH-10菌株""，这种菌株能够制成除去乙烯的""乙烯去除剂NH-T""物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。

8、广州机场航空快递-减压保鲜法：它是一种新兴的水果 贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优质。目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输水果中去。

9、广州机场航空快运-烃类混合物保鲜法：这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使梨、葡萄等水果贮藏 寿命延长1倍的""天然可食保鲜剂""。它采用一种复杂的烃类混合物，在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的水果浸泡在溶液中，使水果表面很均匀地涂上了层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使水果所产生的CO2几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用，酷似给水果施了""麻醉药""，使其处于休眠状态。

10、机场航空 运输-电子技术保鲜法：它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使 水果进行代谢的酶钝化，从而降低水果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生存。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果有机物的 水解，从而延长水果贮藏期 。